Шницель рубленый по-африкански

Рис перебрать, промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Репчатый лук мелко порубить и спассеровать в жире. Чеснок и зелень мелко порубить. Мясо пропустить через мясорубку, добавить рис, репчатый лук, яйца, острый соевый соус, лимонную кислоту, соль, перец, чеснок и зелень и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать шницели овальной формы, обвалять их в муке и обжарить в раскаленном жире. Готовые шницели выложить на блюдо, полить смесью томатного соуса со сметаной, посыпать рубленой зеленью.