Шницель «Знойная Африка»

Мясо пропустите через крупную мясорубку, фарш смешайте с мелко нарезанным луком, вареными рисом, яйцом. Добавьте лимонную кислоту, соль, перец. Слепите небольшие круглые шницели, обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон в масле или жире. Перед подачей к столу залейте острым соусом, украсьте зеленью и свежими помидорами.