Шницели под пивным соусом

Петрушку мелко порубить, суповую зелень почистить и порезать. Слегка потушить в сливочном масле.

Булочки размочить в воде, отжать и измельчить. Смешать с яйцом, петрушкой, суповыми овощами. Заправить специями. Разогреть духовку до 200° С.

Шницели посолить, поперчить, сверху распределить фарш. Завернуть в рулетики, скрепив края зубочистками. Обвалять в муке и обжарить в топленом масле.

Луковицу разрезать на 8 частей и обжарить. Добавить немного пива и бульона. Тушить 45 мин, доливая остаток жидкости. Шницели хорошо подать с савойской капустой.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Шницель Свинина Блюда с пивом Рождество Рождество Католическое

Ингредиенты

На 4 порции:

петрушка 1 пучок

зелень суповая 1 пучок

овощи суповые 1 пучок

масло сливочное 1 ст. ложка

булочка 2 шт.

яйца 1 шт.

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

тмин по вкусу

шницель свиной 4 шт.

мука 1 ст. ложка

масло топлёное 2-3 ст. ложки

лук 1 шт.

пиво 300 мл

бульон мясной из концентрата 500 мл

Приятного аппетита!

Поделиться: