Шницели рубленые из сёмги с сыром
Рыба семейства лососевых известна всем. Из-за цвета мяса в народе её называют «красной». Особое уважение и почёт завоевала она содержанием огромнейшего количества полезных веществ. К тому же, рыба имеет приятный вкус, очень нежная, мягкая и легка в приготовлении. Красная рыба хороша в любом виде. Предлагаем сделать рубленые шницели из сёмги с сыром.
Ингредиенты
| 400 грамм филе свежей сёмги |
| 4 яйца |
| 150 грамм твёрдого сыра |
| несколько веточек укропа |
| 2 столовые ложки муки |
| соль |
| перец молотый |
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, правильно выберите рыбу. Важно, чтобы она была свежей. Мясо у такой рыбы всегда яркого оранжево-красного цвета. Она не содержит ни постороннего запаха, ни слизи.
Фото рецепт
Филе рыбы порежьте очень мелкими кусочками.
Сыр потрите на мелкой тёрке.
Порежьте укроп.
Вилкой взбейте яйца с солью и молотым перцем.
В миске соедините рыбу, сыр, укроп, яйца и добавьте сюда же муку.
Хорошо вымешайте.
Выкладывайте ложкой рыбный фарш на сковородку с разогретым растительным маслом.
Прожаривайте каждую сторону шницелей на среднем огне около 5 минут.
Шницели получаются очень нежными, сочными и невероятно вкусными.
Подавать их можно с любым гарниром, который придётся вам по вкусу.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru