Шоколадное слоеное тесто

Дайте 200 г масла комнатной, затем его, добавьте и перемешайте полной. Соберите масло прямоугольный толщиной 3, поместите лист и в Оставшееся масло небольшими. Просейте горкой, соль, . Сделайте центре и 80 мл, замесите. Скатайте , накройте поставьте холодильник 15 мин. тесто прямоугольник 3 см, центр шоколадное. Сверните в конверта, чтобы оказалось. Накройте поставьте холодильник 30 мин.

стол и тесто прямоугольный длиной 60. Сложите втрое. его 90° и раскатайте длины 60. Вновь втрое, и в на 30. Такое теста перпендикулярных называется « тесту 2 ».

Повторите операцию 2 раза интервалом 30 мин шоколадное тесто для.