Шпинат острый

Шпинат переберите, промойте, ошпарьте соленым кипятком, отбросьте на дуршлаг. Когда жидкость стечет, нарежьте шпинат довольно крупно.

Приготовьте соус, смешав растительное масло, уксус, соль и перец, соедините его со шпинатом.

Края салатника украсьте кружочками сваренных вкрутую яиц с глазками из любых мелких ягод.