Штрудель с сухофруктами

Сухофрукты замочить на 2 часа и нарезать на кусочки.

Муку просеять горкой, сделать в середине ямку, положить в нее молоко, яйца, масло, сахарную пудру, ванильный порошок, соду и замесить крутое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Смазать пласт вареньем, равномерно выложить кусочки сухофруктов и свернуть тесто рулетом. Поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Смазать яйцом, посыпать сахаром, смешанным с корицей.

Противень смазать маслом, выложить на него рулет и запечь в духовке.