Шурпа из баранины
Классический вариант излюбленного блюда восточной кухни - шурпа из баранины.
Поделиться:
Блюда из картофеля
Блюда из помидоров
Блюда из моркови
Рецепты первых блюд
Блюда из перца
Супы
Обед
Восточная кухня
Шурпа
Суп из баранины
Шурпа из баранины
Ингредиенты
| На 4-5-литровую кастрюлю: |
| Баранина на кости - 400-500 г |
| Картофель средний - 2-3 шт. |
| Морковь небольшая - 2 шт. |
| Перец болгарский средний - 2 шт. |
| Помидоры средние - 3-4 шт. |
| Лук репчатый средний - 2 шт. |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Базилик (у меня сушеный) - щепотка |
| Соль - по вкусу |
| Перец (у меня турецкий красный, вы можете взять душистый, например) - по вкусу |
| Зелень (при подаче блюда) - по вкусу |
Фото рецепт
Мясо залить водой, посолить, поставить на медленный огонь на 2-3 часа!
Когда мясо начнет отделяться от кости, пора резать овощи.
Все овощи режутся довольно крупно. Нарезаем картошку, морковь, перец, помидор, лук. Чеснок нарезать пластинками.
Добавить в кастрюлю картошку и морковь. Оставить на 30 минут на медленном огне.
Добавить перец, дать немного повариться, минут 15-20.
Добавить помидор и лук. Перемешать. Следом добавить специи и чеснок. Оставить, опять же на медленном огне, минут на 20-30.
Перед подачей на стол нашинковать зелень и добавить в каждую порцию шурпы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru