Сироп из фиалок

200 г цветов фиалок залить 1,5 стаканами кипятка, поставить на холод на 5 дней. Процедить. На стакан сока добавить стакан сахара-песка. Уваривать сироп с фиалками до вязкой густоты.

Остудить, перелить в бутылки. Употреблять в домашний лимонад, на глазурь для тортов и мазурков.