Сироп из клубники

Перебрать самую спелую клубнику, всыпать в тазик, покрыть ее водой, варить на большом огне, но недолго, чтобы только вышел из нее сок. Слить в плотный мешочек. Когда сок стечет, на 3 стакана сока взять 600 г сахара, вскипятить 3—4 раза, снимая пену, процедить. Можно всыпать в клубнику горсть зеленого крыжовника.