Скумбрию разделать на филе с кожей, посолить, нарезать по 2 кусочка на порцию. Кусочки рыбы соединить попарно, положив между ними по ломтику сыра и ветчины, скрепить деревянными шпажками, запанировать последовательно в муке, яйцах и сухарях, жарить на разогретом масле до готовности.
Перед подачей вынуть шпажки. Можно гарнировать рыбу жареным картофелем, салатом из свежей капусты, маринованным репчатым луком, другими овощами.
скумбрия 1 кг |
сыр (советский,голландский) 100 г |
ветчина вареная 4 ломтя |
яйца 2 шт. |
мука 0.5 стакана |
сухари панировочные 0.5 стакана |
масло растительное 0.5 стакана |
масло растительное 0.5 стакана |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru