Скумбрия жареная

Продукты для приготовления жареной скумбрии перед вами.

Как приготовить жареную скумбрию:

Скумбрию разморозить. Отрезать голову и хвост. Разрезать брюшко, выпотрошить. Промыть в холодной воде.

Далее разрезать скумбрию вдоль брюшка. Распластать, удалить центральную кость.

Подготовленную рыбу посолить, поперчить, посыпать кориандром.

Тушку скумбрии сложить, придав ей форму целой рыбы. Обвалять в муке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить тушку рыбы. Сначала жарить на раскаленном масле до золотистого цвета с одной стороны (около 1-2 минут).

А затем перевернуть и жарить с другой стороны до золотистости (1-2 минуты).

Скумбрия жареная готова. Подавать жареную скумбрию горячей, с ломтиками лимона, с любимым гарниром.
Приятного аппетита!