Сливочные вафли

Взбейте сливки с яичными желтками, сахарной пудрой, солью и лимонной цедрой. Добавьте в смесь просеянные вместе муку и разрыхлитель. Взбейте яичные белки до образования густой пены. Выпейте в общую смесь.

Смажьте растительным маслом вафельницу. Нагрейте и залейте в нее тесто. Выпекайте вафли до приобретения золотистого оттенка с двух сторон. Охладите на решетке.

Рекомендация: подавайте со взбитыми сливками, ванильным мороженым, красной смородиной в сахаре, красным фруктовым джемом или желе.