Сливовое вино быстрого приготовления

Спелый чернослив очистить от косточек, положить в 10-литровую стеклянную посуду, залить теплой кипяченой водой и отставить для брожения. Через 5 дней выжать мезгу, в жидкость добавить сахар и 2—3 раза в день мешать деревянной палочкой. Когда брожение прекратится, процедить. Через 2—3 недели получится кисло-сладкое сливовое вино темного цвета.