Сливовый пирог

Вкусный и быстрый летний пирог со сливами, абрикосами, персиками, грушами, виноградом или смесью разных фруктов.

Тщательно взбиваем белки с половиной количества сахара до образования устойчивой пены. Нагреваем духовку до средней температуры (180° C).

Кладем маргарин в миску блендера и взбиваем. Добавляем, продолжая взбивать, желтки, оставшийся сахар и муку.

Осторожно вводим взбитые белки в тесто и выкладываем все в форму.

Раскладываем поверх теста половинки слив и выпекаем примерно 40 минут. Охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.