Сливы моченые

Отбирают плоды с плотной мякотью без повреждений и признаков заболеваний. Лучшие сорта — Венгерка обыкновенная и Венгерка итальянская. После заливки и выдержки при комнатной температуре в течение нескольких дней для предварительного брожения сливы выносят в холодное место. Через месяц сливы готовы к употреблению.