Слоеный салат с куриной печенью «Одуванчики»

40 минут (подг. 15 минут) 4 Fedir3

В честь 8 Марта предлагаем сделать интересный и очень нежный слоеный салат с куриной печенью, грибами, сыром и овощами. Салат «Одуванчики» не только вкусный, но ещё и выглядит по-весеннему чудесно. Как раз то, что нужно в такой праздник. Побалуйте своих любимых женщин, мам и бабушек!

Поделиться:

Ингредиенты

Печень куриная - 250 г

Грибы (шампиньоны) - 150 г

Сыр твердый - 200 г (150 г в салат и 50 г для украшения)

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца вареные - 3 шт.

Картофель в «мундире» - 2 шт.

Морковь вареная - 2 шт.

Лук-порей (зелёная часть) - 1 шт.

Листья салата - 5-7 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Масло сливочное - 2 ст.л.

Майонез - 4-5 ст.л.

Соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Куркума - 1/2 ч.л.

Фото рецепт

Слоеный салат с куриной печенью «Одуванчики»: Сначала приготовьте печёночно-грибной слой, чтобы у него было время охладиться. Для этой прослойки лук и грибы нужно произвольно порезать.

Сначала приготовьте печёночно-грибной слой, чтобы у него было время охладиться. Для этой прослойки лук и грибы нужно произвольно порезать.

Слоеный салат с куриной печенью «Одуванчики»: На разогретом смешанном растительном и сливочном масле овощи позолотить в сотейнике. К подрумяненным овощам забросить промытую и обсушенную бумажной скатертью куриную печень. Посолить, поперчить и размешать. Оставить готовиться порядка 7-10 минут, прикрыв крышкой.

На разогретом смешанном растительном и сливочном масле овощи позолотить в сотейнике. К подрумяненным овощам забросить промытую и обсушенную бумажной скатертью куриную печень. Посолить, поперчить и размешать. Оставить готовиться порядка 7-10 минут, прикрыв крышкой.

Слоеный салат с куриной печенью «Одуванчики»: Готовую печень с луком и грибами смолоть в чаше блендера или пропустить через среднюю решетку мясорубки. Печёночно-грибной слой готов. Пусть остывает.

Готовую печень с луком и грибами смолоть в чаше блендера или пропустить через среднюю решетку мясорубки. Печёночно-грибной слой готов. Пусть остывает.

Следующая прослойка - это потёртая морковь и сыр, смешанные с половиной майонеза.

Слоеный салат с куриной печенью «Одуванчики»: В третий ярус пойдёт порубленный мелкими кубиками картофель (или потёртый на тёрку), так же мелко порубленный белок и лук-порей. Все ингредиенты нужно перемешать с оставшимся майонезом.

В третий ярус пойдёт порубленный мелкими кубиками картофель (или потёртый на тёрку), так же мелко порубленный белок и лук-порей. Все ингредиенты нужно перемешать с оставшимся майонезом.

Начинайте собирать салат в блюдо, украсив его листьями салата.

Первым слоем разложите картофельно-белковую заготовку.

Затем печёночно-грибной паштет.

Последний слой - сырно-морковный.

Слоеный салат с куриной печенью «Одуванчики»: Верх салата украсьте тёртым сыром. Из лука порея вырежьте листики и стебельки для одуванчиков. Цветочки сделайте, разложив равномерно тёртый желток. Для цвета одуванчики можно притрусить куркумой.

Верх салата украсьте тёртым сыром. Из лука порея вырежьте листики и стебельки для одуванчиков. Цветочки сделайте, разложив равномерно тёртый желток. Для цвета одуванчики можно притрусить куркумой.

Приятного аппетита!

Поделиться: