Сметанный крем без желатина

20 минут (подг. 20 минут) Практика

Рецепт сметанного крема прост, но важно знать и соблюдать некоторые тонкости. Сметанный крем готовится только из очень свежей жирной сметаны, хорошо охлажденной перед взбиванием.

Поделиться:

Рецепты сладостей Кремы, суфле Крем сметанный

Ингредиенты

Сметана - 2 стакана

Пудра сахарная - 4 ст. ложки

Сахар ванильный - 5 г

Фото рецепт

Подготовить продукты по рецепту сметанного крема.

Как приготовить сметанный крем:

Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду, на лед или в снег.

Сметанный крем без желатина: Взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке (15 минут).

Взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке (15 минут).

Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и веничком перемешать с взбитой сметаной.

Сметанный крем без желатина: Такой сметанный крем нестойкий и не подлежит длительному хранению. Используется сметанный крем в основном для пропитки тортов и покрытия их поверхностей.

Такой сметанный крем нестойкий и не подлежит длительному хранению. Используется сметанный крем в основном для пропитки тортов и покрытия их поверхностей.

Приятного аппетита!

Поделиться: