Сметанный крем без желатина
Рецепт сметанного крема прост, но важно знать и соблюдать некоторые тонкости. Сметанный крем готовится только из очень свежей жирной сметаны, хорошо охлажденной перед взбиванием.
Поделиться:
Ингредиенты
| Сметана - 2 стакана |
| Пудра сахарная - 4 ст. ложки |
| Сахар ванильный - 5 г |
Фото рецепт
Подготовить продукты по рецепту сметанного крема.
Как приготовить сметанный крем:
Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду, на лед или в снег.
Взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке (15 минут).
Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и веничком перемешать с взбитой сметаной.
Такой сметанный крем нестойкий и не подлежит длительному хранению. Используется сметанный крем в основном для пропитки тортов и покрытия их поверхностей.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru