Сметанный крем с изюмом

Сметану охладить. Добавить смешанный с ванилином сахар и взбить в однородную пышную массу.

Непрерывно взбивая, ввести замоченный желатин и изюм, разлить в формочки и охладить. При подаче к столу полить соусом.