Сметанный крем с желатином (основной)

3

Рецепты с желатином отличаются простотой приготовления и позволяют без хлопот приготовить разнообразные десерты. Вот и этот рецепт сметанного крема с желатином не потребует больших усилий и позволит полакомиться нежным сметанным желе.

Поделиться:

Ингредиенты

Сметана (15-20%) - 300 г
Пудра сахарная - 4 ст. ложки
Желатин - 1 ч. ложка
Молоко - 0,5 стакана
или Вода - 0,5 стакана
Сахар ванильный - 5 г
или Ароматизирующая эссенция - 2-3 капли

Фото рецепт

Подготовить продукты для сметанного крема.


Как приготовить сметанный крем с желатином:

Желатин для крема развести в 1/2 стакана молока или воды (с молоком крем получится нежнее). Оставить для набухания (обычный желатин набухает 40 минут, а быстрорастворимый - 15 минут).


Поставить кастрюльку с раствором желатина на медленный огонь и подогреть до полного растворения желатина (примерно 5 минут). Следить, чтобы молоко (или вода) не закипело. Оставить остывать.


В миску налить сметану, добавить сахарную пудру.


Сметану сбить с сахарной пудрой (примерно 3 минуты).


Сметанный крем с желатином ароматизировать по вкусу эссенциями или ароматизаторами (их добавлять в конце взбивания перед введением желатина).


В конце взбивания влить в крем тонкой струйкой теплый (40° С) раствор желатина.


Налить крем в вазочки или креманки.
Поставить крем из сметаны с желатином в холодильник до полного застывания (4-5 часов).


Сметанно-желатиновый крем готов. Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru