Сметанный суп из лосося

Филе лосося помыть, нарезать кусками, залить водой и варить 10 минут. Картофель очистить, нарезать соломкой и положить в бульон. Луковицу измельчить, пассеровать на растительном масле, смешать со сметаной, лимонным соком и добавить в суп. Посолить и поперчить, положить лавровый лист. Варить еще 10 минут. Готовый бульон разлить по тарелкам и украсить измельченной зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

вода 1 л

филе лосося с кожей 200 г

картофель 3 шт.

лук репчатый 1 шт.

лавровый лист 1 шт.

масло растительное 1 ст. ложка

сметана 1 стакан

сок лимона (по вкусу) 50 г

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: