Сок из малины, земляники или красной смородины

Свежие ягоды протереть сквозь сито и на 400 г протертого сока или жидкого пюре взять 400 г мелко растолченного и просеянного сахара, вылить в миску и мешать ложкой, чтобы сахар распустился. Дать простоять так 24 часа, потом разлить в сухие бутылки по горлышко, закупорить. Такой сок хорошо использовать зимой для мороженого.