Соленое сало
Хочу поделится с вами рецептом вкусного соленого сала. Сало получается ароматное, пряное, в меру соленое. Ну, одним словом, объедение!
Ингредиенты
| Сало (подчеревок) - 1 кг |
| Соль - 100 г |
| Чеснок - 2 головки |
| Приправа любая - 2 ст. л. |
| Вода - 1 л |
Раньше я не придавала особого значения засолке сала, даже не подозревала, что сало можно солить по-разному. Оказывается, есть множество рецептов для этой нашей любимой славянской закуски. Для этого рецепта лучше всего подойдет сало с прослойкой мяса, или, проще говоря, подчеревок.
Такое соленое сало можно смело подавать к борщу. Ну и, конечно, без рюмки перцовой водки здесь не обойтись.
Фото рецепт
Ингредиенты для приготовления сала соленого в рассоле.
Как сделать соленое сало:
Порезать одну головку чеснока.
Растворить в воде соль, добавить чеснок.
Положить сало в рассол.
Поставить под гнет, отправить в холодильник на 3-е суток.
Достать сало из рассола, обмакнуть бумажным полотенцем.
Чистим одну головку чеснока, пропускаем через пресс.
Приправу можно использовать любую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса и просто черный молотый перец.
Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку специями, выкладываем половину чеснока.
Заворачиваем в пленку сало так, чтобы сало было покрыто специями.
Положить сало в морозилку.
Как только сало замерзнет, вынимаем его, нарезаем тонкими ломтиками.
Готовое соленое сало. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru