Соленые бурые помидоры

Помидоры вымыть, зелень нарезать крупно, чеснок почистить. Подготовить баллон и уложить на дно половину специй. Затем слой помидоров, перец сладкий и горький, снова слой помидоров и сверху оставшиеся специи. Залить холодным рассолом из воды, соли и сахара. Оставить при комнатной температуре на 1-2 дня. Рассол слить, вскипятить, залить помидоры и сразу закатать.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры 2-2.5 кг

перец сладкий 1 шт.

перец горький 1 шт.

укроп 2-3 веточки

петрушка (зонтики) 2 шт.

сельдерей 3 веточки

лавровый лист 3 шт.

перец горошком 10 шт.

Рассол:

вода 2.5 л

соль 100 г

сахар 2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: