Помидоры вымыть, обсушить. Листья черной смородины ошпарить крутым кипятком. Листья и початки кукурузы вымыть в холодной воде. Укроп и петрушку вымыть, обсушить. Початки нарезать кружочками
На дно тары для засолки уложить листья черной смородины, на них — кукурузные листья, затем слоями помидоры, укроп, петрушку, перекладывая слои помидоров кружочками кукурузы. Добавить перец. Накрыть все листьями кукурузы, залить водой. Соль поместить в марлевый мешочек и положить на кукурузные листья так, чтобы он был погружен в воду. Прижать деревянным кружком и положить гнет.
помидоры бурые 10 кг |
кукуруза в початках молодая с листьями 5 кг |
листья черной смородины 100 г |
укроп 200 г |
зелень петрушки 100 г |
перец чёрный горошком 5 шт. |
соль 500 г |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru