Солянка грибная

Грибы нарезать соломкой и варить 10—15 минут. Добавить пассерованный в масле с томатным соусом лук, нарезанные кубиками припущенные соленые огурцы, маслины, каперсы, перец, лавровый лист. Поставить на огонь и поварить 5 минут, затем настаивать, сняв с огня, в тепле, в течение 20—25 минут.

Подавать солянку с зеленью и дольками лимона.