Солянка грибная

Свежие грибы очистить, промыть и сварить из них бульон. Сушеные грибы промыть, замочить на 2—3 ч, затем сварить грибной бульон .Отваренные грибы нашинковать, положить в процеженный бульон, добавить нарезанные припущенные огурцы, обжаренный с томатом лук, каперсы, соль и варить на слабом огне 10 мин.

Перед подачей положить маслины, зелень, сметану.

Поделиться:

Блюда из огурцов Блюда из грибов Рецепты первых блюд Солянка Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Грибы белые Супы Суп грибной Солянка грибная Суп из шампиньонов

Ингредиенты

грибы белые 600 г

или шампиньоны 600 г

или грибы сушёные 50 г

лук 3-4 шт.

огурцы 3 шт.

масло сливочное 3 ст. ложки

томат-паста 3 ст. ложки

каперсы по вкусу

маслины по вкусу

сметана по вкусу

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: