Солянка из морской капусты с черносливом

капусту белокочанную шинкуют и тушат с небольшим количеством бульона, пассерованного лука, томата-пасты. тушеную капусту соединяют с очищенными от кожицы и семян и припущенными огурцами, промытым и бланшированным черносливом без косточек, морской капустой, сахаром, солью, перцем, посыпают тертым сыром и запекают. при отпуске посыпают зеленью. солянку можно подавать в горячем и холодном виде (без запекания)

Поделиться:

Ингредиенты

капуста морская 40 г

капуста белокочанная 40 г

огурцы солёные 20 г

лук репчатый 10 г

томат-паста 10 г

масло растительное 15 г

лавровый лист 0.01 г

перец душистый 0.02 г

сахар 5 г

соль 1 г

сыр 5 г

чернослив 20 г

Приятного аппетита!

Поделиться: