Солянка из путассу

Рыбу разделать на филе, нарезать и отварить в подсоленной воде. Очищенные от кожицы и семян нарезанные тонкими ломтиками огурцы, пассерованный лук, каперсы, оливки без косточек, томат-пюре хорошо перемешать. На сковороду, смазанную жиром, положить слой тушеной капусты, на нее — кусочки отварной рыбы (по 3-5 на порцию). Затем на рыбу выложить овощи, а сверху поместить второй слой тушеной капусты.

Поверхность выровнять, посыпать тертым сыром, смешанным с молотыми сухарями, полить сливочным маслом и запечь в духовке. Перед подачей солянку украсить маслинами, маринованными вишнями, ломтиками лимона и зеленью петрушки.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Блюда из огурцов Блюда из капусты Рыбные блюда Рецепты первых блюд Солянка Солянка из капусты Солянка рыбная

Ингредиенты

путассу 500 г

огурцы солёные 3 шт.

лук 2 шт.

капуста белокочанная 500 г

масло растительное 2 ст. ложки

томат-пюре 1 ст. ложка

сыр 2 ст. ложки

сухари молотые 2 ст. ложки

каперсы по вкусу

оливки по вкусу

лимон по вкусу

вишня маринованная по вкусу

зелень по вкусу

соль по вкусу

специи по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: