Сосиски из мозгов «Горе от ума»

В подсоленной воде вскипятите мозги, пропустите их через мясорубку. Хлебную мякоть размочите в сливках, смешайте с мозгами, добавьте масло, соль, перец, желтки и оставшиеся сливки. Все тщательно перемешайте. Полученной массой начините сосиски до половины, сварите. Перед подачей к столу обжарьте.

Поделиться:

Рецепты закусок Горячие закуски Блюда из молока

Ингредиенты

мозги телячьи по вкусу

батон 100 г

сливки 1 стакан

или молоко 1 стакан

масло сливочное 100 г

желток яичный 5 шт.

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: