Соус «Бессарабский»

Желтки растереть с маслом, вливая его тонкой струйкой; добавить, не переставая растирать, сок лимона, тертый лук, сливки, соль, сахар: положить измельченные огурцы, кресс-салат, перемешать и поставить в холодильник.

Поделиться:

Ингредиенты

желток крутых яиц 3 шт.

масло растительное 6 ст. ложек

лимон 1.5 шт.

луковицы 1 шт.

сливки 2 стакана

огурцы свежие 3 шт.

кресс-салат по вкусу

сахар по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: