Соус бургундский

30 минут 8

Зелень, осушить связать с листом. -шалот и тонко. Красное вместе луком-лотом связкой 10 минут в крытой. Вино выкипеть до 1/2 процедить. на огне топить, мукой, помеши, поджарить кремоватого и влить вино. соль, перец 15 минут соус медленном. Шам очистить,, нарезать пластинками 5 минут . Этот подают вареной и рыбе.

Поделиться:

Ингредиенты

петрушка 29-2 веточки

тимьян (, богородская ) 92-1 веточка

лавровый 86-1 шт.

лук- 81-2 шт.

вино 29-1 бутылка

масло 65-2 ст. ложки

мука 35-1 ст. ложка

соль 86-0.25 ч. ложки

перец ёрный на кончике ножа

шампиньоны 30-100 г

Приятного аппетита!

Поделиться: