Соус Чимичурри (Chimichurri)
Чимичурри - острый соус, без которого не обходится ни одно блюдо в Мексике. Подается соус Чимичурри к мясу, рыбе, закускам и прочим вкусностям. В каждой латиноамериканской семье этот соус готовят на свой лад, но базовые ингредиенты одинаковые.
Поделиться:
Ингредиенты
| Петрушка - 1 пучок |
| Кинза - 0,5 пучка |
| Шалот или репчатый лук - 0,5 шт. |
| Перец болгарский - 0,5 шт. |
| Перец чили - 0,5-1 шт. |
| Масло оливковое - 4 ст.л. |
| Сок лимонный или винный уксус - 1 ст.л. |
| Чеснок - 3-4 зубка |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить соус Чимичурри:
Петрушку и кинзу помойте, просушите и мелко порубите.
Перец нарежьте как можно мельче.
Лук и чеснок измельчите.
Смешайте в миске все рубленые ингредиенты, добавьте соль и перчик по вкусу. Введите оливковое масло и лимонный сок, хорошо перемешайте.
Соус Чимичурри готов!
Подавайте соус Чимичурри к столу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru