Соус грибной (из белых грибов)
Вкусный и очень ароматный грибной соус, который идеально сочетается с различными блюдами. В данном рецепте используется белый гриб, но можно заменить любыми грибами на ваш вкус.
Ингредиенты
| Гриб белый - 0,5 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Мука - 1 ст. ложка |
| Томат-паста - 20 г |
| Сметана - 70-80 г |
| Масло сливочное - 20 г |
| Масло растительное - 30 г |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Вода (или бульон) - 300 мл |
Фото рецепт
Как приготовить грибной соус из белых грибов:
Белый гриб почистить, помыть и нарезать кубиками.
Подготовить все остальные ингредиенты для грибного соуса. Морковь и лук почистить, помыть. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Томатную пасту немного развести водой.
Разогреть смесь сливочного и растительного масел, выложить в сковороду белые грибы.
Жарить, помешивая, на большом огне до золотистого цвета.
Туда же добавить лук и морковь, жарить еще несколько минут.
Посыпать мукой, жарить еще 1 минуту, помешивая.
Влить воду или бульон.
Добавить томатную пасту.
Туда же добавить сметану.
Посолить и добавить перец. Перемешать, уменьшить огонь и томить грибной соус 5-10 минут.
Грибной соус из белых грибов готов.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru