Соус грибной из вешенок

Грибы промыть, пропустить через мясорубку и жарить на растительном масле, добавив в конце жарки муку. Лук очистить и мелко нарезать, пассеровать на растительном масле, смешать с грибами. Залить все сливками и довести до кипения, посолить по вкусу.

Подавать к отварным овощам и макаронным изделиям, а также к мясным и рыбным вторым блюдам.