Соус из простокваши

К простокваше добавить специи и все хорошо взбить до получения равномерной массы.

Если простокваша слишком кислая, надо добавить сливки или молоко. Вместо простокваши можно употреблять кефир.

Соус из простокваши можно обогатить такими приправами, как:

1) мелко нарезанный репчатый лук или зелень;

2) взбитые сливки;

3) сметана;

4) растительное масло;

5) томатное пюре;

6) майонез.