Соус из простокваши

В простоквашу добавляют специи, солят и взбивают миксером. Вместо простокваши можно использовать и кефир.

Гурманы могут добавить к такому соусу: майонез, томат-пюре, растительное масло, сметану, сливки, мелко нарезанный репчатый лук с зеленью.