Соус из жженого сахара

Жженый сахар развести кипятком, довести до кипения и влить крахмал (разведенный холодной кипяченой водой). Затем добавить молоко и проварить, все время помешивая, до загустения. Готовый соус спять с огня и хорошо взбить.

Поделиться: