Соус майонез

Из сливочного масла и муки приготовить белую заправку, развести ее бульоном, сварить. Остудить, тщательно размешать с яичным желтком, растереть, добавляя по капле растительное масло. Приправить по вкусу солью, сахарным песком, соком лимона, можно добавить немного горчицы. Если нужно, еще развести бульоном. Подавать к салатам.

Поделиться:

Ингредиенты

желток 1 шт.

масло растительное по вкусу

масло сливочное 40 г

мука 40 г

сахар по вкусу

сок лимонный по вкусу

или уксус по вкусу

бульон мясной 250 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: