Соус ореховый с чесноком

Ореховое ядро и очищенный чеснок истолочь в ступке, добавить намоченный в воде и отжатый белый хлеб (без корочек) и хорошо растереть. Затем всю массу выложить в глубокую миску и, непрерывно растирая ее ложкой, добавлять растительное масло. Когда масса станет густой и будет держаться на ложке, добавить лимонную кислоту или уксус и перемешать. Соус имеет приятный вкус, подавать к отварному холодному мясу, рыбе, птице, овощам и салатам.