Соус "Песто" с миндалем и петрушкой

ZNAIKA

Этот вариант соуса "песто" готовится традиционно из оливкового масла, чеснока и сыра, но дорогие кедровые орешки заменяются более доступным миндалем, а петрушка - замена базилику.

Поделиться:

Ингредиенты

Петрушка свежая (рубленая) - 1 стакан

Чеснок (рубленый) - 2 зубка

Миндаль (очищенный от коричневой пленки) - 3 ст. л.

Масло оливковое - 0,5 стакана

Сыр пармезан (измельченный на терке) - 0,5 стакана

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

1. В чашу кухонного процессора сложить петрушку, чеснок и миндаль, измельчить.

2. Не отключая мотора, ввести через отверстие оливковое масло. Затем добавить сыр.

3. Попробовать соус на вкус, поперчить и посолить.

Приятного аппетита!

Поделиться: