Соус песто

ZNAIKA

Соус песто быстрее и проще всего приготовить в чаше кухонного процессора. Орехи можете взять как грецкие, так и кедровые (по желанию). Соус песто можно замораживать и хранить в морозильной камере до трех месяцев.

Поделиться:

Ингредиенты

Орехи грецкие (рубленые) или кедровые - 2 стакана

Чеснок (чищеный) - 2 зубка

Масло оливковое экстра класса - 3 ст. л.

Базилик свежий, листья - 4 стакана (примерно 120 г)

Сыр пармезан (измельченный на терке) - 60 г

Соль - 0,25 ч. л.

1. Орехи и чеснок высыпать в чашу кухонного процессора, измельчить до однородного состояния.

2. Постепенно ввести оливковое масло.

3. Затем добавить в чашу процессора листочки базилика, сыр и соль, измельчить до однородности.

На выходе имеем 3/4 стакана соуса песто.

Фото рецепт

Готовый соус песто можно заморозить в формочках для льда. Храниться соус может в морозилке до 3 месяцев или в холодильнике до 5 дней.

Приятного аппетита!

Поделиться: