Соус с грибами и раками

Готовый соус бешамель заправлять рыбным бульоном, отваром из раков или креветок, прибавить трюфели, нарезанные лапшой, и раковые шейки или омара. Добавить сливочное масло. Подавать к яйцам, рыбе, ракам, креветкам.