Соус со свежими грибами и чесноком

Мелко нарубленный репчатый лук слегка спассеровать, добавить измельченные вареные грибы и варить 3—5 мин. Массу соединить с основным красным соусом, ввести фюме и проварить при слабом кипении 15—20 мин. В готовый соус положить толченый чеснок, кусочки сливочного масла, влить сливки и размешать.

Поделиться:

Ингредиенты

соус красный основной 800 г

грибы белые свежие 250 г

или шампиньоны 250 г

лук репчатый 120 г

бульон концентрированный 100 мл

чеснок 10 г

маргарин 50 г

сливки 100 г

масло сливочное 30 г

специи по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: