Соус со свиным мясом и грибами

Как приготовить соус со свининой и грибами:

1. Грибы подготовить согласно описанию ниже. В небольшой миске смешать соус хойсин, воду, соевый соус и хлопья красного перца, отставить миску в сторону. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду половину свинины и жарить до розового цвета, около 2 минут. Переложить мясо на тарелку, а в сковороду налить еще 1 столовую ложку масла и пожарить оставшееся мясо до розового цвета.

2. В ту же сковороду налить оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, высыпать грибы и жарить, помешивая, до мягкого состояния, около 3 минут. Затем выложить в сковороду горошек и жарить, помешивая, еще около 3 минут. Выложить в сковороду чеснок и имбирь, и жарить около 30 секунд. Переложить в сковороду жареное свиное мясо с соком, шпинат и соевую смесь, жарить около 1 минуты.

Подавать соус со свининой и грибами с любым гарниром.