Соус томатный по-русски

Морковь и корень петрушки нарезать кубиками; припустить с небольшим количеством воды. Очищенные, от кожицы и семян, огурцы, нарезать ломтиками и отварить. Грибы нарезать ломтиками. У оливок удалить косточки; соединить с кореньями, огурцами, грибами и каперсами. При подаче к столу гарнир соединить с томатным соусом и довести до кипения (но не кипятить!); заправить маслом.