Соус томатный с грибами и овощами

В готовый томатный соус кладут тонко нашинкованные пассерованные лук, морковь, петрушку, сельдерей, сладкий стручковый перец, грибы и варят 10—15 мин. За 5—10 мин до окончания варки вводят зелень эстрагона, шпинат, растертый с солью чеснок и заправляют соус жиром.

Поделиться:

Ингредиенты

соус томатный 700 г

лук батун 250 г

грибы белые свежие 50 г

или шампиньоны 50 г

перец стручковый сладкий 75 г

морковь 150 г

петрушка 40 г

сельдерей 2 г

маргарин 35 г

эстрагон 5 г

шпинат 10 г

чеснок 3 г

масло сливочное 30 г

специи по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: