Соус томатный с яблоками

Очищенные яблоки и помидоры мелко нарезать, отварить в небольшом количестве воды до мягкости. Затем протереть через сито. Муку обжарить на сухой сковороде, развести теплым молоком и варить до загустения. Смешать приготовленный соус с пюре из помидоров и яблок. Влить простоквашу, довести до кипения при постоянном помешивании, затем добавить сахар и соль.