Соус ванильный

В посуду с горячим кипяченым молоком прибавить ванилин и дать постоять под крышкой 15—20 мин. Отдельно растереть желтки с сахаром, добавить крахмал и хорошо размешать. Затем постепенно развести соус теплым молоком, тщательно размешивая, и прогреть на слабом огне до загустения. Подавать соус к холодным или горячим сладким блюдам.

Поделиться: