Соус «Заглоба»
В мучную жировую пассировку добавляют бульон, томат, прокипяченное вино, консервированные сливы, свежие яблоки. Соус проваривают в течение 10—15 мин, протирают, кипятят, заправляют сливочным маслом.
Поделиться:
Ингредиенты
| масло топлёное 70 г |
| масло сливочное 50 г |
| слива консервированные 500 г |
| мадера 150 г |
| бульон 600 г |
| мука пшеничная 70 г |
| томат-пюре 200 г |
| яблоко 150 г |
| сахар 50 г |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru